Od 1 września 2026 r. wejdą w życie nowe przepisy regulujące żywienie dzieci i młodzieży w szkołach oraz przedszkolach. Rozporządzenie podpisane przez Ministerstwo Zdrowia określa, jakie produkty mogą być oferowane w szkolnych stołówkach i sklepikach oraz jakie wymagania muszą spełniać posiłki przygotowywane w ramach żywienia zbiorowego.
Celem zmian jest poprawa jakości diety dzieci i młodzieży oraz ograniczenie dostępu do żywności o niskiej wartości odżywczej.
Co zmieni się w szkolnych stołówkach
Nowe przepisy wprowadzają m.in.:
- obowiązek podawania co najmniej jednego obiadu w pełni roślinnego tygodniowo, opartego na nasionach roślin strączkowych,
- częstsze przygotowywanie zup na wywarach warzywnych,
- ograniczenie ilości cukru dodanego do napojów,
- większy nacisk na produkty pełnoziarniste, warzywa, owoce oraz wodę jako podstawowy napój,
- możliwość stosowania roślinnych zamienników produktów mlecznych.
Uwzględniono także potrzeby dzieci pozostających na dietach eliminacyjnych – w tym roślinnych, bezlaktozowych i bezglutenowych.
Co zmieni się w sklepikach szkolnych
Rozporządzenie wprowadza zamknięty katalog produktów, które mogą być sprzedawane na terenie szkół. Z oferty mają zniknąć produkty wysoko przetworzone, a dostępne będą m.in.:
- kanapki, sałatki, owoce i warzywa,
- produkty zbożowe (w tym pełnoziarniste),
- mleko i napoje roślinne wzbogacane w wapń i witaminę B12,
- woda oraz napoje bez dodatku cukru lub z jego ograniczoną ilością.
Dlaczego to ważne
Prawidłowe żywienie w wieku szkolnym ma istotny wpływ na rozwój fizyczny i psychiczny dzieci, ich koncentrację, odporność oraz kształtowanie nawyków zdrowotnych na przyszłość. Zmiany wprowadzane od 2026 roku mają wspierać zdrowsze wybory żywieniowe w środowisku szkolnym i przedszkolnym.
Wdrażaniu nowych zasad mają towarzyszyć materiały edukacyjne przygotowywane we współpracy z Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH-PIB.
Redakcja Infomedic
Źródło: https://www.gov.pl/ ( 25 lutego 2026 r.)
Fot.: pexels.com
